Маріо Баталі Біо, вік, дружина, ресторани, вартість, сексуальне насильство
Маріо Баталі Біографія
Маріо Баталі (Mario Francesco Batali) - американський шеф-кухар, письменник, ресторатор та медіа-персона, котрий був співвласником ресторанів у Нью-Йорку; Лас-Вегас; Лос-Анджелес та Ньюпорт-Біч, Каліфорнія; Бостон; Сінгапур, Вестпорт, Коннектикут; та Нью-Хейвен, штат Коннектикут.
Маріо також був відомий своїми виступами в Food Network, на таких шоу, як Molto Mario та Iron Chef America, в яких він був одним із найкращих 'залізних кухарів'.
Сайт огляду ресторанів Eater розкрив численні звинувачення у сексуальному нападі на Баталі в 2017 році.
Вік Маріо Баталі
Станом на 2018 рік Маріо 58 років. Він народився 19 вересня 1960 року.
вимірювання тіла мкінзі рота
Маріо Баталі Дружина
Маріо одружений на Сузі Кан. Сусі має угорське та російське єврейське походження; її батько був сином єврейських біженців, які втекли з Росії під час Російської революції, тоді як її мати народилася в Сатораляуйхелі, сучасна Угорщина.
Сусі і Баталі познайомилися на продовольчому заході в Нью-Йорку в 1992 році. Пізніше вони одружилися в 1994 році на пляжі в Карибському морі. У подружжя двоє синів; Бенно і Лео. Вони живуть у Грінвіч-Вілледж на Манхеттені, але, як повідомляється, мають другий літній будинок у затоці Гранд-Траверс у місті Нортпорт, штат Мічиган.
Маріо Баталі Шеф-кухар
У віці 2019 року Баталі був шеф-кухарем у Four Seasons Biltmore. Раніше він працював шеф-кухарем у тодішньому готелі Four Seasons Clift San Francisco.
На початку своєї кар'єри він працював із шеф-кухарем Єремією Тауер у своєму ресторані в Сан-Франциско, Stars. Ресторан був відкритий з 1984 по 1999 рік. Він вважається одним з батьківщин закладу кухаря знаменитостей.
Баталі також виступав у шоу Food Network Molto Mario. Шоу виходило в ефір з 1996 по 2004 рік і зробило Баталі загальновідомим і популяризувало мережу харчування.
У 1998 році Баталі, Джо Бастіаніч та Лідія Бастіаніч створили B&B Hospitality Group. Він також відомий як Batali & Bastianich Hospitality Group. Флагманський ресторан для готелів типу 'ліжко та сніданок' - Babbo Ristorante e Enoteca у Нью-Йорку, який має зірку Мішлен.
Маріо Баталі Чиста вартість
Маріо має власний капітал 25 мільйонів доларів.
Ресторани Маріо Баталі
- Папа
- Забути
- Ескалація
- Po
Маріо Баталі Болоньєзе
ІНГРЕДІЄНТИ
Завантаження ... Завантаження ...- 2Т. оливкова олія
- 2 т. Несолоного вершкового масла
- 1 середня цибулина, дуже дрібно нарізана
- 4 стебла селери, дуже дрібно нарізані
- 4 моркви, ві дрібно нарізані
- 5 зубчиків часнику, очищених і дрібно нарізаних
- 3/4 фунта меленої телятини
- 3/4 фунта свинини
- 3/4 фунта яловичого фаршу
- 1 тонна паста з 6 унцій
- 1 склянка цільного молока
- 1 склянка білого сухого вина
- Сіль
- 1 фунт шпінату тальятеллі, варений і проціджений
Parmigianno regianno
ПІДГОТОВКА
Нагрійте олію та вершкове масло у посуді із важким дном 6-8 карат, встановленому на середньому вогні, до гарячого стану. Додайте цибулю, селеру, моркву, часник, поки овочі не стануть прозорими, але не підрум’яняться, 5-10 хвилин. Додайте м’ясо.
Збільште вогонь до максимуму і підсмажте м’ясо, часто перемішуючи протягом 25 хв. Зменште вогонь до середнього і продовжуйте варити та перемішуйте ще 20 хв. Перемішайте томатну пасту і варіть ще 30 хв. Додайте молоко і варіть одну годину.
Додайте вино, збільште вогонь до середнього і доведіть до кипіння. Варіть, поки вино не випарується і спирт не звариться приблизно 5 хв.
Кріс Стіревальт чиста вартість
Зменште вогонь до середнього і тушкуйте від 1 1/2 до 2 годин, додаючи бризку води, якщо це необхідно, щоб соус не висох, Заправляйте рагу сіллю. Зніміть його з вогню і дайте йому охолонути. Для подачі з макаронами додайте 2 склянки рагуто тальятеллі і коротко підкиньте на сильному вогні. Робить 4 порції. Решту соусу можна заморозити до 2 місяців.
Маріо Баталі Рецепти
Щоб отримати всі рецепти Mario, натисніть тут.
Маріо Баталі Сексуальні проступки
11 грудня 2017 року веб-сайт ресторану Eater повідомив, що Баталі звинуватили чотири жінки у сексуальних домаганнях та сексуальних проступках.
Наступного дня виступили ще чотири жінки. Після цього він взяв відпустку з посади в керуючій компанії Batali & Bastianich Hospitality Group.
Пізніше продюсери ABC's The Chew попросили його тимчасово відійти в сторону. Його колеги-ведучі публічно виступили із звинуваченнями в ефірі, і його звільнили з шоу 14 грудня 2017 року.
Крім того, Food Network зупинила плани випуску епізодів його телевізійного шоу Molto Mario після звинувачень.
У травні 2019 року 'Бостон Глобус' повідомив, що Баталі звинувачують у непристойному нападі та батареї. Вони також повідомили, що у п'ятницю, 24 травня 2019 року, він повинен був бути винесений в муніципальний суд Бостона.
скільки коштує Конні Стівенс
Маріо Баталі Twitter
Інтерв’ю Маріо Баталі
Джерело: www.starchefs.com
StarChefs: Що вас перше потягло до Італії та італійської кухні?
Маріо Баталі: Моя сім’я - італієць. Коли я був дитиною, ми збирали ожину, дитячу цибулю та всі види продуктів та консервували їх. Їжа була природною, це мало сенс. Робота в Італії змінила моє життя. Я був занурений у ідеальне життя, і зараз я намагаюся привезти його в Нью-Йорк. Я так багато дізнався. Наприклад, готуючи макарони, я дізнався, що залишити поза стравою з макаронами. Локшина - король страви, не кладіть купу інгредієнтів ... будьте простішими.
СК: У чому секрет приготування пасти?
МБ: Рясна кількість окропу з сіллю. Шість-вісім літрів води на один фунт макаронів. У горщику має бути місце, щоб макарони розхвилювалися. Приготуйте його якомога швидше. Усі повинні сісти за стіл, коли макарони вийдуть з води.
СК: Як ви думаєте, що саме так люблять італійські страви?
МБ: Це найбільш ситна їжа, яку ви можете з’їсти. В одній страві багато речей ... вуглеводи, білки та чудовий смак!
основні речі Маріо
5 обов'язкових в коморі Маріо:
Росс голови шутер зображення - -
1. Оливкова олія екстра вірджин з окремих садиб, таких як Капеццана
2. Бальзамічний оцет
3. Козячий сир (звичайно, тренерська ферма)
4. Оливки
5. Соус табаско
Кухонні інструменти, без яких Маріо не може прожити:
Вдома
- Хороша дерев’яна обробна дошка
- Відмінні ножі (ножі кухарів Sabatier). Мій улюблений ніж - це той, що був у мого діда - хмелевий ніж. Це справжня вуглецева сталь і має перевагу протягом півтора років.
- Ручний друшляк: я використовую його для зціджування спагетті та овочів, а також багатьох інших речей.
- Кухонний комбайн або блендер: чудово підходить для соусів, коржів для пирогів, граніту тощо.
У ресторані
- Гриль - це чудове обладнання
- Хороші алюмінієві каструлі для соте, вони швидко нагріваються, і я можу їх перемогти.
- М'ясний молоток з важкого металу для карпаччо та гребінця